5 Alimenti Super Utili per chi è Vegano!
Secondo una recente indagine sono 800 milioni le persone vegane nel mondo e questo numero è in costante crescita!
Ma cosa intendiamo quando parliamo di veganismo?
Il Veganismo consiste in un sistema di alimentazione che esclude l’uso di qualsiasi alimento di origine animale, quindi anche uova, latticini e miele, per conoscerne la storia clicca qui.
I benefici che derivano da una dieta a prevalenza vegetale sono molteplici e non hanno a che fare solo con l’etica ma anche con il nostro pianeta!
La base di un’alimentazione vegetale è molto semplice: cereali, legumi, frutta e verdura…
È tutto qui?
Se ti dicessi che esistono 5 Alimenti Super Utili per chi è Vegano?
Scopriamoli insieme!
Aquafaba
L’aquafaba non è altro che l’acqua di cottura dei ceci!
La si può montare con le fruste per ottenere una deliziosa cremina che serve per sostituire l’uovo nelle preparazioni che necessitano dell’uovo montato a neve.
Inoltre, si può utilizzare anche per fare la maionese e alcuni Dessert!
Oltre a essere un alimento “magico” ci permette anche di non sprecare l’acqua di cottura dei legumi!
Miso
Il Miso è un insaporitore di origine giapponese, ampiamente consumato in tutto l’oriente.
Si ottiene dalla fermentazione di legumi e cereali, in particolare soia gialla, orzo e riso.
Si tratta di un alimento estremamente versatile: si può utilizzare per insaporire insalate, zuppe e minestre al posto del classico dado o per esaltare il gusto dei condimenti per la pasta e il riso!
Okara
Si tratta semplicemente dello scarto della preparazione del latte vegetale. Per realizzare il latte vengono infatti fatti bollire a lungo gli ingredienti, frullati e infine filtrati. Il liquido che si ottiene è il latte, ciò che rimane nel colino è l’Okara.
Si tratta di un alimento che ci permette di non sprecare alcun ingrediente ed è anche ricco di nutrienti come proteine, ferro, calcio e vitamine!
Con l’Okara si possono preparare dolci e biscotti ma anche burger, polpette, crocchette e ripieni per sformati e torte salate!
Agar Agar
Se al giorno d’oggi riusciamo a trovare caramelle gommose veg è anche grazie all’Agar Agar!
Si tratta infatti di uno strepitoso gelificante di origine vegetale che si ottiene dalla lavorazione delle alghe rosse e che sostituisce in tutto e per tutto la colla di pesce!
Puoi usare l’Agar Agar per preparare budini, caramelle, la panna cotta e addirittura la cheesecake vegan, ma può essere utilizzato anche per la preparazione di alimenti salati come i formaggi vegetali o i sostituti della carne e del pesce!
Semi di Chia
Si tratta dei semi commestibili prodotti dalla Salvia Hispanica, una pianta originaria dell’America centrale e del sud, importata e coltivata ora anche in Europa.
Sono ricchissimi di calcio, sali minerali, vitamine del gruppo B e costituiscono una delle fonti vegetali principali di Omega-3 e Omega-6!
Si possono aggiungere allo yogurt, alle insalate o puoi usarli per condire risotti e cereali cotti!
Ecco svelati 5 Alimenti Super Utili per chi è Vegano!
Curioso non è vero?
Una cosa è certa: essere vegani non vuol dire affatto dover fare rinunce!
Da Mister Pizza non dovrai mai scendere a compromessi!
Con la nostra mozzarella a base di cocco certificata VeganOK, la tua Pizza non avrà niente da invidiare a quella dei tuoi amici!
Lasciati sorprendere da questa gustosa scoperta, prenota la tua esperienza vegana qui sotto per avere €5 di sconto!